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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 03/07/2017
Data da última atualização: | 03/07/2017
Autoria: | FAGUNDES, E.; KRETZSCHMAR1, A. A.; SCHVEITZER, B.; MARTIN, M. S.; PETRI, J. L.
Título: | COMPOSIÇÃO MINERAL DE UVAS 'MERLOT' E 'CABERNET SAUVIGNON'.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL CIÊNCIA, SAÚDE E TERRITÓRIO, 4., 2017, Lages. Resumos... Lages: PPGAS/UNIPLAC, 2017.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A composição mineral das uvas pode variar entre as diversas cultivares e diferentes partes da baga. O objetivo deste trabalho foi determinar a diferença nos teores minerais de nitrogênio (N), fósforo (P), potássio (K), cálcio (Ca), magnésio (Mg), e suas relações entre casca e polpa nas cultivares Merlot e Cabernet Sauvignon. Foi analisada toda a extensão do cacho de uva, nos tecidos da baga inteira (casca + polpa), e separadamente da casca e da polpa da uva nas cultivares ?Merlot? e ?Cabernet Sauvignon?, produzidas em Videira, Santa Catarina. As uvas Merlot? e ?Cabernet Sauvignon? foram colhidas nos dias 01/03/2017 e 13/03/2017, respectivamente. Foram utilizadas plantas da cultivar Merlot e Cabernet Sauvignon, com 6 anos de idade, enxertadas sobre os porta-enxertos ?VR 043-43?. As determinações foram feitas de acordo com o descrito por Schveitzer e Suzuki (2013). As cascas das bagas apresentam maiores teores de N, P, K, Ca e Mg em comparação à polpa das uvas ?Merlot? e ?Cabernet Sauvignon?. Uvas ?Merlot?, produzidas sobre as mesmas condições de manejo na região de Videira, SC, apresentam maior teor de P, enquanto as uvas ?Cabernet Sauvignon?, nas mesmas condições apresentam maior teor de K.
Palavras-Chave: | potássio; status nutricional; Vitis vinifera L.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_39285.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (101311-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS